Microgreens sind für Restaurants oder Cafés genial, weil sie Gerichte optisch und geschmacklich aufwerten. Der Eigenanbau lohnt sich, da du frische, günstige Greens hast. Sorten wie Radieschen, Rucola oder Basilikum sind beliebt, weil sie viel Geschmack bringen. Auf
https://green-chief.eu/de/collections/microgreen-seeds gibt’s eine große Auswahl für den Profi-Bedarf. Der Anbau ist simpel: Samen auf Erde oder ein Medium streuen, feucht halten, und nach 7-14 Tagen ernten. Mit mehreren Schalen in Rotation hast du immer Nachschub. Das gibt deinem Café einen echten Frische-Kick!
